торт наполеон
10.01.2020 Автор: Ирина 0

Рецепт домашнего наполеона. Вкуснейший торт

рецепт домашнего наполеона
 

Сегодня у нас самый вкусный десерт торт Наполеон. Предлагаю вкуснейший рецепт домашнего наполеона. Тесто приготовим сами.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для коржей:

● Мука – 600-650 грамм;

● Маргарин или Сливочное масло – 350 грамм;

● Кефир – 150 миллилитров;

● Яйцо – 2 штуки;

● Уксус столовый 6% – 1 столовая ложка;

● Соль – 1/8 чайной ложки;

Для крема:

● Молоко – 750 мл

● Сахар – 375 гр

● Яйцо – 6 штук;

● Мука или крахмал– 3 столовых ложки;

● Ванилин – по вкусу;

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Коржи.

В холодную воду добавьте уксус и хорошо перемешайте.

Взбейте яйца. Добавьте к взбитым яйцам воду с уксусом и соль, перемешайте.

Холодное масло натрите на крупной терке.

Муку просейте на стол и добавьте масло. Муку с маслом порубите ножом.

В получившейся массе сделайте углубление в центре и влейте яичную смесь. Замесите тесто. Разделите тесто на 10-12 равных частей и уберите в холодильник на 2 часа.

Разогрейте духовой шкаф, температура 180С.

Достаньте тесто из холодильника и раскатайте каждый шарик на пергаментной бумаге как можно тоньше (лучше доставайте тесто по 2-3 шарика, когда они будут готовы, доставайте следующие).

Вырежьте круг из теста (можно использовать любую крышку) диаметром 24-26 см. Не убирайте обрезки. Получившиеся круги наколите вилкой. Выпекайте каждый корж до золотистого цвета 12-17 минут.

Дайте коржам остыть.

Крем.

Смешайте сахар, яйца и муку. Добавьте холодное молоко. Тщательно размешайте. Поставьте на медленный огонь. Доведите до кипения (но не кипятите) постоянно помешивая деревянной лопаткой. В готовый крем добавьте ванилин. Остудите

Обильно намажьте корж кремом.

Положите на него следующий и смажьте его обильно кремом.

Соберите таким образом весь торт. Бока и верх обмажьте кремом.

Измельчите обрезки при помощи блендера или руками.

Посыпьте бока и верх торта крошкой.6. Уберите торт в холодильник не менее чем на 12 часов.

Коржи этого торта достаточно жесткие, поэтому лучше придерживаться этого правила, испечь его накануне и дать ему хорошо пропитаться.

Приятного аппетита!

Вам может пригодится

Мясо в духовке с начинкой из шампиньонов

Постные пирожки с грибами. Простой рецепт

Мой канал Яндекс Дзен